lunes, 17 de agosto de 2009

Cuando una mujer plasma su firma la sociedad avanza


Susana Brown, Angela Davis, la Madre Teresa de Calcuta y ¿por qué no? Mi mamá también, son algunas de las evidencias del poderío de la mujer pues cuando participa activamente los cambios se logran de manera notoria.
BRAKE OVER, EL PERFIL EJECUTIVO DE LA MUJER nace para escribir la forma con la que las mexicanas edifican un mejor país tanto en lo político como en lo económico y lo social.
En este primer número te contaremos historias de éxito sobre mujeres que al estar comprometidas con ellas mismas lograron alcanzar sus más ambiciosos sueños pues en su vocabulario está ausente la frase: NO PUEDO.
Con agrado mencionamos la metamorfosis que está experimentando el SERVICIO POSTAL MEXICANO pues desde que Purificación Carpinteyro Calderón llegó al mando, la correspondencia llega en menor tiempo a su destino, y esto es apenas el comienzo.
En la sociedad civil también han quedado marcadas las huellas imborrables del esfuerzo de la mujer, ejemplo de esto es INTEGRACIÓN DOWN, organización dirigida por mamás que con mucho coraje y tenacidad no se detienen hasta que sus hijos han logrado salir adelante.
Otra celebridad es la doctora Blanca Carlos Ortega, Vicepresidenta de la Fundación Mexicana para la Dermatología, mujer que puede ayudarte a embellecer y mantener libre de enfermedades al órgano más grande del cuerpo humano, es decir: la piel.
Por su parte, la montañista Karla Wheelock nos confirma que no hay frontera suficiente para una mujer pues ella es la primera latinoamericana en conquistar las cimas más altas de cada continente.
Y para sellar el momento más rico que tenemos durante el día el BOULANGER abre sus puertas con lo que Cristina Juárez nos deleita con las maravillas de la repostería fina que se fabrican en sus hornos.
Con esta pequeña gran muestra del feminismo mexicano me despido con el ánimo de que bimestralmente te conviertas en mi compañera y cómplice agradeciendo tu atención y dándote la más cordial bienvenida.

Atentamente
Q.F.B. Karla Aviña Merino

Por la salud de las mujer y los mexicanos


Por: Q.F.B. Karla Aviña

La estrategia es muy clara, pues el Secretario de Salud, el doctor José Ángel Córdova Villalobos subrayó que es necesario que cada quien cambie su estilo de vida hacia actividades saludables ya que la forma de vivir se ha distorsionado y provocado que ahora los mexicanos mueran de enfermedades crónico degenerativas como diabetes, obesidad o males del corazón.
Por esta razón las autoridades sanitarias han fortalecido los esquemas de prevención pues aunque los objetivos son ambiciosos ya se han obtenido logros significativos. Por ejemplo: en los últimos seis años se ha reducido hasta en un 25 por ciento la mortalidad por cáncer cérvico-uterino.
A pesar de esto, el titular de la SSA manifestó que se debe continuar la lucha contra este mal que aún sigue siendo un problema de salud pública. “Cada día hay 19 casos nuevos de cáncer invasor con lo que en un año suman un total de seis mil novecientos; aunado a esto anualmente fallecen 4 mil mujeres por este tipo de tumor”, aseveró el doctor Córdova Villalobos.
Otro acierto sanitario que se ha consolidado en lo que va de esta administración es que para el 2010 en México ya no habrá casos de Rubéola pues la campaña de vacunación inmunizó 21 millones de jóvenes entre los 19 y 29 años. Al respecto el funcionario comentó que “esta tarea fue un gran desafío porque habría de vacunarse a un grupo de población que es complicado pues se les debió crear conciencia de la importancia de participar”.
Por otra parte y para sumar otro reto más a la lista, la Secretaría de Salud promovió la ley para proteger a los no fumadores con la que además de evitar que se contaminen los pulmones de quien no gusta consumir humo también se pretende reducir el número de adictos al tabaco.
Cifras oficiales indican que el número de fumadores en México asciende a los 14 millones y que anualmente se registran 25 mil muertes prematuras a causa de los estragos que provoca el pequeño cilindro tóxico canceroso.
En más acciones, se puede mencionar que por tercer año consecutivo la Secretaría de Salud entregó a través del CENSIDA apoyos financieros a los mejores proyectos de prevención del VIH/Sida y otras infecciones de transmisión sexual, realizados por Organizaciones de la Sociedad Civil e instituciones académicas, con un importe cercano a los 35 millones de pesos.

Mirando al futuro
México participa arduamente en la ampliación y dominio de la información de las ciencias genómicas, conocimiento de alta precisión sobre la composición esencial del ser humano. Por esta razón el titular de la Secretaría de Salud ha enfatizado que es riguroso crear las reglas para su uso, responsabilidad que recae en las autoridades que dirigen al Instituto Nacional de Medicina Genómica. Indicó que los encuentros internacionales que se han celebrado con autoridades colegiadas de varias partes del mundo han permitido que se analicen y discutan las normas con las que se regirá esta información a fin de garantizar de que éste conocimiento beneficie a la población.

Triángulos en un mundo cuadrado


Ingegración Down
Por: Sandra Icaza

La mamá de un niño con Síndrome de Down es una mujer valiente que con coraje incorpora a su hijo a una sociedad que por naturaleza es excluyente.
Ante esta realidad INTEGRACIÓN DOWN I.A.P. se dio a la tarea de implementar una estrategia con la que la familia le ayuda al niño con Síndrome de Down a desarrollar todas sus potencialidades logrando que el menor funcione dentro de su entorno social.
“Este gran reto se logra cuando el niño deja de ser una carga y se vuelve autosuficiente, sin embargo para llegar a esto se tiene que comenzar a trabajar desde los primeros días de nacido”, comenta en entrevista para BRAKE OVER la Maestra Leticia Valdespino Echauri, Directora General de esta Institución.
El Síndrome de Down (SD) es una alteración genética que condiciona al niño a padecer distintas limitaciones, por ejemplo: retardo mental, dificultad en el desarrollo del lenguaje y sus habilidades motoras, entre otras.
Sin embargo esto no es obstáculo para que aprendan pues quizás lo irán haciendo de manera lenta pero cada niño dentro de sus posibilidades desarrollará diferentes herramientas con las que se valdrá a lo largo de su vida.
“Una de las metas conquistadas es la incorporación de niños con SD a la escuela regular, pues estos infantes tienen el mimo derecho y necesidad de que se les enseñe lo mismo que a sus hermanos y/o compañeros”, sostiene la Maestra Valdespino.
Tal vez se de el caso de que un niño con SD culminé el primer año de primaria cuando tenga una edad de nueve, etapa en la que debería estar en cuarto grado, sin embargo los conocimientos que logre afianzar durante este período le servirán para ir consolidando su autosuficiencia.

Preparando el camino
La primer regla que tiene que quedar bien clara es que el niño con SD no se le debe aplaudir cuando haga algo indebido o se le alcahueteé ante un berrinche pues esto hará que los otros infantes lo rechacen.
“No lo van a discriminar por su condición de Down sino porque les parecerá injusto que mientras a ellos se les reprende al otro se le perdonan sus tonterías”, apunta la Directora Valdespino y advirtió que al niño con SD se le deben de marcar los mismos límites que a cualquier otro.
Por otra parte se debe sensibilizar al núcleo social que rodeé al niño con SD sobre todo si se trata de niños en etapa escolar. Para lograr esto desde 1998 Integración Down montó la obra de teatro “Un nuevo amigo”, puesta en escena que habla de las diferencias y la aceptación.
“Esta obra la protagonizan cinco niños o jóvenes con Síndrome de Down y describe un mundo en el que todo es cuadrado, inclusive la mentalidad de sus habitantes y de cómo llega un triángulo y les cambia todo”, dice Leticia Valdespino.
Gracias a trabajos como éste y a iniciativas gubernamentales la sociedad ha comenzado a cambiar y a aceptar a las personas diferentes, no obstante México aún no está preparado en su totalidad para incorporar al mercado laborar al adolescente y al adulto con Síndrome de Down.
“Los avances de la ciencia han logrado incrementar la esperanza de vida de las personas con SD a la par de cualquier otra y esto representa una oportunidad más pero al mismo tiempo se convierte en otro reto pues debemos capacitarlos para integrarlos al mundo productivo”, advierte la Directora Valdespino.

Ayúdate que yo te ampararé
Con el apoyo de CONACULTA en el año de 2002 nació el taller de VITROMOSAICO, técnica que aprendieron los alumnos para crear el mural “Ellos y Nosotros”, el cual en forma de códice representa la cultura prehispánica.
“Los muchachos aprendieron a seleccionar, cortar y pegar el vidrio pudiendo así expresar su sensibilidad a través del arte y con esta técnica se decoran artículos como baúles de madera, floreros y portarretratos, entre otros, objetos que se venden al público en general en INTEGRACIÓN DOWN.
Con esta y otras actividades como el taller de repostería se demuestra que las personas con SD logran desarrollar todo su potencial y así ser productivas por lo que la Institución exhorta a la sociedad en general a apoyar la causa.
“La mayor parte de nuestra población es de escasos recursos y aunque cobramos una cuota de recuperación no todas las personas la pueden pagar, sin embargo quiero aclarar que en INTEGRACIÓN DOWN no se rechaza a nadie sino que más bien buscamos la manera para que Despachos Jurídicos, Contadores, Notarios o empresas de la Iniciativa Privada nos apoyen para continuar con nuestra labor”, subraya la Directora.
En este sentido señala que INTEGRACIÓN DOWN tiene la facultad para ofrecer recibos deducibles de impuestos, incentivo fiscal con el que se retribuye la responsabilidad social de personas físicas y morales.

Entérate
• Integración Down nace el 7 de Octubre de 1998
• Actualmente tiene más de 20 niños integrados a la escuela regular
• Imparte cursos y talleres a las familias de sus alumnos así como comparte conocimientos con otras instituciones
• Las alteraciones cardíacas que anteriormente condicionaban la vida de las personas con SD hoy son resueltas con éxito gracias a los avances de la ciencia, pregunta tu médico

INVÍTALOS
La Chica Fresa, El Simplón y el Inteligente son algunos de los personajes que participan en la obra musical “UN NUEVO AMIGO” puesta en escena que va a cualquier lugar a donde se le invite pues durante casi diez años han estado en escuelas primarias, Institutos de nivel superior, foros nacionales e internacionales que se han llevado acabo en 14 estados de la República mexicana.

Un poco de Historia
“Ellos y nosotros” se exhibe de manera permanente en el Parque Ecológico Juana de Asbaje que está ubicado en la calle de Moneda s/n en el Centro de Tlalpan en México D.F.

TRISOMÍA 21
• Cuando el esperma de papá fertiliza al óvulo de mamá se comienzan a producir los millones de células que conformarán a cada órgano, hueso y tejido del bebé.
• En cada célula hay 46 cromosomas alineados en 23 pares que fueron aportados por mamá y papá en partes iguales.
• Cuando el par 21 es invadido por un cromosoma extra el intruso ocasiona las alteraciones características del Síndrome de Down y a esto se le llama trisomía veintiuno.
• Al nacer el bebé con el Síndrome de Down se le debe aplicar un estudio llamado CARIOTIPO el cual le servirá a la pareja para saber si está en riesgo de tener otro bebé con este problema.

Contacto
Galena no. 17, Col. Santa Úrsula Xitla
Delegación Tlalpan, C.P. 14420
Teléfonos: 5655-1620 y 5655-2573
Email: integración@integraciondown.org
integración@hotmail.com
web: www.integraciondown.org

Luce como diosa


Tu piel merece cuidados extremos

Por: Ricardo Flores

Eres una Diosa en la Tierra y sólo por eso no hay razón por la que debas sacrificar tu piel frente al fuego como si fuera un vulgar trozo de carne pues tu condición de deidad te permite tomar todo el tiempo que necesites para lograr el color cobrizo deseado.
Los plebeyos pretenden imitar todo lo que haces. Ellos creen que tu hermosa piel ocre es el resultado de varios días al sol por lo que aprovechan cualquier oportunidad para tirarse ante sus rayos durante al menos cuatro horas o bien se meten sin ningún control a las camas de bronceado. ¡Pobres! No saben lo que hacen.
Especialistas afirman que conductas como esta sólo propician heridas en la piel, lesiones que al paso de los años pueden convertirse en cáncer, enfermedad que sin dar molestias los llevará silenciosamente hasta el último rincón del limbo.
“Sanamente se puede lograr un bronceado hermoso siempre y cuando se proteja la piel con un filtro solar y las personas no se expongan intensamente a las radiaciones ultravioleta”, apunta la doctora Blanca Carlos Ortega, Vicepresidenta de la Fundación Mexicana para la Dermatología.
En este sentido, el Dermatólogo-Oncólogo, Rodrigo Gutiérrez Bravo, director de Piel Clinic, comentó que por cada vez que la piel sufre una quemadura se incrementan las posibilidades de cáncer pues el daño a las células se va acumulando hasta que ellas ya no se pueden reparar así mismas.
Los especialistas señalan que a pesar de que todavía no es tan frecuente en México es el tumor dermatológico que más vidas cobra pues lo detectan cuando el cáncer ha emigrado a otros órganos o hasta que el paciente ha muerto.
Caso contrario es de de Australia, país donde el melanoma ocupa el primer lugar de mortandad por cáncer en piel, sin embargo autoridades sanitarias y población en general han implementado campañas de prevención que al generar conciencia logran controlar este problema de salud pública.
Tanto la Vicepresidente Carlos como el Dermato-oncólogo Gutiérrez coincidieron en que esta es la única forma que se tiene para prevenir el cáncer en piel, estrategia que si bien es cierto no es complicada de seguir si demanda participación activa por parte del cuerpo médico y del público.
“Lo malo es que las personas toman conciencia hasta que el cáncer está avanzado o alguien de la familia ya murió por este tumor tópico”, lamenta la doctora Carlos.

A fuego lento
Tu piel luce antojable y firme gracias a que seguiste las recomendaciones de los especialistas y por ello se aprovecha el espacio para compartirlas con quienes las desconocen. Por su parte la doctora Carlos enfatizó que es pésima idea asolearse entre las 10 de la mañana y las tres de la tarde pues en esta etapa del día las radiaciones ultravioleta son más agresivas. “Basta con que se tomen baños de sol con una duración de 10 a 30 minutos diarios después de las cuatro de la tarde o antes de las 10 de la mañana”, subraya la especialista.
El dermato-oncólogo Gutiérrez añadió que aún en estas horas del día es necesario utilizar un filtro solar ya que este producto farmacéutico es el que tiene la capacidad de impedir que los rayos ultravioleta quemen la piel.
Ambos señalaron que el uso del filtro solar es riguroso todos los días mientras haya luz natural, sin importar que estés en playa o ciudad pues quieras o no es inminente la exposición a la radiación.
“Es como quien va a la playa e intenta esconderse del sol bajo una palapa pues aunque no esté ante la estrella de luz, la arena, el mar, la paja de la guarida y quizás hasta el agua de la alberca servirán de espejo y rebotarán en todo el cuerpo las radiaciones UV”, ejemplifica la Vicepresidenta de la FMD.
Con respecto al filtro solar, el Director Médico de Piel Clinic, dijo que todos tienen un Factor de Protección Solar (FPS) cuya nomenclatura varía pues hay de 15, 30 y hasta 50; “El máximo grado reconocido por las autoridades dermatológicas europeas es el FPS 60 o 50+ o 50 plus, cualquiera que se diga tener 75, 90 o 100 es pura mercadotecnia y no existe”, advirtió.
Explicó que la piel tiene un factor de protección solar natural de hasta 15 minutos, esto quiere decir que durante un cuarto de hora podrás estar frente a la radiación sin quemarte. “Si la crema o el gel tiene un PFS de 30 podrás estar bajo el sol durante 450 minutos pues se multiplican tus 15 minutos naturales por las 30 protecciones que te da el filtro”, indicó el dermato-oncólogo.
Al respecto la doctora Carlos Ortega señaló que lo óptimo es renovarse la aplicación del filtro solar cada tres horas pues este producto se puede caer con el sudor, el roce de la toalla o simplemente con el agua. Aunado a esto apuntó que hay cinco tipos de piel y que por ello se necesita la supervisión de un experto para que te digan cual es el filtro solar más indicado para ti.

Tus tres lunaresAunque de memoria sepas dónde y qué forma tienen tus lunares, - también conocidos como nevos -, los especialistas recalcan que es indispensable revisarlos al menos dos veces por año y aprovechando la exploración se cerciorarán de que no haya alguno nuevo. El melanoma es un tumor que puede aparecer como un lunar mal hecho, gordo y hasta con pelos o bien hacer que cualquier nevo se convierta en cancerígeno, no dará molestias y podrá expandirse al cerebro, riñón o hígado silenciosamente.
Para revisar los lunares y cada rincón de tu piel los especialistas cuentan con una técnica llamada dermatoscopia, la cual la doctora Carlos Ortega comentó que fue ella quien la introdujo a México hace ocho años. Por su parte el Director Médico de Piel Clinic dijo que con este lente se observa la superficie del nevo y se puede determinar si es maligno o no, en caso de serlo se extirpa junto con los ganglios que están a su alrededor.
“Se quitan los ganglios porque a través de ellos es por donde el tumor se puede ir a otros órganos generando así la metástasis”, apunta el doctor Gutiérrez.
“Otra aplicación que tiene la dermatoscopia es que sirve para saber si funciona el tratamiento que se le está aplicando al paciente, lo cual nos ayuda mucho en su recuperación, sobre todo si se trata de melanoma porque es un tumor que se cura siempre y cuando se detecte en sus fase primaria”, agrega la doctora Carlos.
Los especialistas advirtieron que muchos pacientes se percatan de que tienen un nuevo lunar y no lo reportan. Otros no se quejan del nevo que han tenido durante toda la vida y mucho menos porque es de “familia”. Recalcaron que después de los 20 años ya no aparecen los lunares y si llegase a presentar uno es urgente ver al dermatólogo porque casi es un hecho que se trate de melanoma.

¿SABÍAS QUE?
Tanorexia: Obsesión que desarrollan las personas y que hace que al mirarse al espejo se vean tan pálidos como un papel cuando en realidad están casi al igual que un carbón.

Cama de bronceado: Si la usas cada 15 días o una vez al mes de manera controlada podrás lucir un colorsito rico, no abuses de ella y reducirás el riesgo de melanoma u otro cáncer en piel.

El cáncer basocelular es el tumor que más frecuentemente afecta a la población seguido del espinocelular, ambos se manifiestan con formaciones benignas principalmente en mejillas, nariz, brazos o cualquier otra área expuesta directamente al sol. Su tratamiento es la cirugía y tiene excelente pronóstico. Consulta al médico.

El filtro solar o bloqueador debe usarse desde los primeros años de vida esto prolongará la salud de la piel y retrasará su envejecimiento.

Todas las frutas, en especial el kiwi, la granada e infusiones como el té verde tienen antioxidantes que ayudan a retardar el envejecimiento de la piel y a reducir el riesgo de cáncer.

Ningún producto natural o farmacéutico evita al 100 por ciento la aparición de cáncer pero si reducen el riesgo a padecerlo considerablemente.

Pielclinic es un centro especializado en donde atienden médicos certificados. www.pielclinic.com; pielclinic@hotmail.com; 9000-4625

Existen camisas de vestir, ropa de playa, sombreros y guantes fabricados con algodón y lino que cuentan con un protector solar especial, productos que puedes solicitar en el consultorio de la doctora Blanca Carlos. Blancacarlos_1@hotmail.com o al teléfono 5286-0001.

La Fundación Mexicana para la Dermatología A.C. es una organización que te puede ayudar para encontrar a tu médico dermatólogo más cerca de tu domicilio u oficina.
www.fmd.org o a los teléfonos 5682-2545 y 5543-5354.

TAN NATURAL COMO TU PIEL
Además de refrescarte, un divertido baño de espuma puede fortalecer el sistema de defensa de tu piel pero ¡Ojo! Tienes que usar los productos adecuados.
Según dicen los expertos, casi todos los champúes y jabones que están en el mercado alteran la capa protectora de la piel pues están hechos con ingredientes que la resecan y disminuyen su facultad antibacteriana.
Para defenderse del frío o el calor, así como de virus, hongos y bacterias, la piel posee una placa llamada manto ácido que es la que ayuda a darle la apariencia fresca y saludable. De manera normal esta capa protectora tiene un grado de acidez o pH de 5.5, el cual debe mantener para que la piel pueda defenderse de cualquier patógeno y al mismo tiempo estar tersa e hidratada.
La doctora Carolina Palacios, Dermatóloga del Hospital Ángeles y del Instituto Nacional de Pediatría comentó que la mayor parte de esos productos tienen un p.h mayor a siete lo que quiere decir que es alcalino y en consecuencia que afectará la consistencia y apariencia normal de la piel.
“Para que la piel conserve su grado normal de acidez y al mismo tiempo quede humectada lo más recomendable es utilizar los syndets que es jabón con pH de 5.5”, comenta la dermatóloga Palacios.
Estos syndets que son bactericidas los podemos encontrar en cualquiera de los productos de la línea SEBAMED de BAYER y basta con dejar que la espuma realice su labor higiénica para eliminar todas las impurezas que hay en la piel.
“Entre más espuma tengamos habrá mayor efecto limpiador y es importante subrayar que no es necesario tallar con estropajos o esponjas pues esto contribuye al deterioro del manto ácido con lo que la piel se seca inmediatamente”, recomendó la doctora Palacios.

Al igual que Karla


Conquista las cumbres de tu vida
Por: Josué Zarate

¿Te imaginas estar con vida a las puertas del cielo? Pues la mexicana Karla Wheelock fue la primera mujer Iberoamericana en llagar hasta las cimas más altas de cada continente con lo que en el 2005 se adjudicó el GRAND SLAM tras conquistar el Monte Carstenz en Indonesia.
La trayectoria de Karla Wheelock comenzó con una expedición al volcán Popocatepetl, de ahí siguió el Pico de Orizaba y otras cumbres en territorio nacional, experiencias que la fueron motivando a buscar retos cada vez más grandes fuera de su país.
Nacida en Saltillo Coahuila y Licenciada en Derecho por la Universidad Autónoma de su estado natal, Karla no solamente ha destacado en el ámbito deportivo pues ha ocupado puestos estratégicos en la iniciativa privada y en la administración pública.
Como ser humano vive lo que ella llama su más grande reto pues es mamá de Regina y Valeria a quienes asemeja a dos grandes y majestuosas montañas que habrá conquistado una vez que las vea realizadas y convertidas en mujeres integras.

Sigue sus pasos
Karla Wheelock dice que el montañismo es un deporte que te exige la planeación de una estrategia de largo alcance, es decir, desde que inicia la aventura hasta que regresas al punto de partida ya que si no lo haces la montaña de puede sorprender y ponerte en riesgo hasta de perder la vida misma.
Esto no quiere decir que es un deporte de suicidas, - así lo sostiene ella -, por el contrario es una disciplina únicamente apta para quienes aman con demasía la vida; inclusive Karla dice que el montañismo no es un deporte extremo pues no está en búsqueda de grandes cantidades de adrenalina sino de la calma con la que se contempla la naturaleza.
Los expertos han dividido el montañismo en doce especialidades: senderismo, media montaña, alta montaña, alpinismo, expediciones, escalada deportiva, escalada clásica, esquí de travesía, barranquismo, duatlón en montaña, media maratón de montaña y maratón de montaña.
Quizás hoy en día no tengas la disposición o interés para emprender una trayectoria montañista como la de Karla Wheelock pero tal vez eres amante de la naturaliza y también te gusta realizar deporte por lo que la práctica del senderismo es para ti.
Esta disciplina, que también se conoce como trekking, es una actividad sencilla que consiste en caminar ya sea para explorar el territorio o bien para disfrutar los senderos de la montaña. El equipo es básico pues sólo necesitas calzado apto para caminar, ropa cómoda, una mochila amplia, mucha agua, sombreros, lentes y bastones.
Cabe destacar que el protector solar no debe de faltar en tu equipo pues la exposición prolongada al sol produce quemaduras de consideración, las cuales se pueden presentar aún cuando el día esté nublado.
De acuerdo a los lineamientos establecidos por la Asociación Europea de Caminadores (ERA, por sus siglas en inglés) existen cuatro tipos de rutas homologadas de manera internacional que son: Gran recorrido, Pequeño Recorrido, Sendero Local y Sendero Urbano, cuya duración puede ir de un par de horas hasta varios días.

La firma de Karla
• Primera latinoamericana en conquistar el Everest por la ruta norte, considerada por los expertos como la más difícil.
• 1era mujer iberoamericana en lograr el GRAND SLAM
• 1era mujer en conquistar el Monte Cho Oyu en los Himalayas sin oxígeno artificial
• Escritora del libro “El tercer polo, ascensión al Everest”

Uno para todo

Por: Montserrat de la Serna

La vanguardia y las firmas podrán cambiar de dirección una y otra vez pero algo que siempre estará vigente es la comunión que hace la elegancia con la sencillez.
Olvídate de usar pantalones llenos de listones o colguijos que te hacen ver como rebelde desamparada, dile adiós a esos zapatos sin personalidad incapaces de contar alguna historia interesante de ti y ¡por favor! guarda en el basurero cada bolso que no tenga ninguna característica tuya.
Cambia la historia y entra en la combinación que hace la oscuridad con la luz, déjate llevar por los colores básicos que se estampan en linos, sedas y algodón, entra en la colección PRIMAVERA-VERANO de Roberto Verino.
No importa la hora, el motivo o las características del día ya que lo trendy de estos modelos es que los puedes ocupar como te plazca la gana pues una de las reglas de oro de Roberto Verino es la funcionabilidad.

El boulanger


Una dulce aventura empresarial

Por: Ernesto Garza, P.R.


Hoy hice el negocio del año pues además de lograr interesantes ganancias conquisté la confianza de mis clientes adjudicándome así el contrato con el que organizaré ocho grandes banquetes en los próximos meses.
El reto era complicado y mi secreto sólo uno. Debía de agasajar a directores y altos mandos de una empresa de la industria de la música, personalidades habituadas a degustar viandas de la alta cocina internacional. ¿Los postres? Ni se diga pues sólo había cabida para ofrecer productos de repostería fina.
El menú de tres tiempos en realidad era muy sencillo pues consistía en una concha servida con frutos del mar, sopa fría de aguacate y un filete de pescado en salsa de chabacano acompañado de un manojito de verduras a la mantequilla.
¡Exquisito! Decían los comensales, sin embargo no tenían ni la más remota idea de la sorpresa que venía en camino por lo que esperé a que se recogiera el último servicio para culminar con la gran obra maestra.
- ¡Un fonógrafo! – exclamó el director de la empresa. Si, así fue, un pequeño fonógrafo de chocolate relleno con nieve de menta azul coronó el evento y la plena satisfacción de mi cliente.
- Hermosa artesanía, hasta pena da comerla -, escuché que alguien dijo por ahí y nuevamente recordé lo que Cristie Juárez, propietaria del Boulanger, me repite una y otra vez: “las delicias del postre sellan el momento más rico que tienes durante el día”.
He de confesar que la idea del fonógrafo fue de ella pues cuando le platiqué del evento empezó a imaginar y a trazar en su mente la pequeña figura musical. “Con tablillas delgadas de chocolate alemán haremos la caja, la rellenamos de nieve de menta azul y en la parte de arriba colocamos el cono por donde sale la música, el cual será elaborado con cacao blanco para asegurar su consistencia”, dijo entusiasmada.
En ese momento me enteré del gran negocio que venía en camino pues el pastelero que trabaja con ella tiene más de quince años de experiencia en repostería fina, además de que el helado italiano que fabrican sigue con rigurosidad los procesos que dicta la receta.

Siempre a tus órdenes
Amplio surtido de pastelería
18 sabores de helados que varían de acuerdo a la temporada
10 sabores de galleta
Servicio de cafetería

Deleita tu paladar
BOULANGER
Cristina Juárez Vergara
Propietaria
crisjv@hotmail.
5519-4356